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「Superkopマニュアルエスプレッソマシン」の試用テスト
私たちは電気を必要としない耐久性の高いエスプレッソマシン、Superkopを試してみました。以下が私たちの感想です！
執筆者：VASILEIA FANARIOTI（シニアオンライン記者）
写真提供：Vasileia Fanarioti & Superkop
8年前、Geert KaalとSabine Palinckxはある使命に取り組みました：世界で最も耐久性のある非電気エスプレッソマシンを作成すること。この二人のコーヒー愛好者は、何台ものエスプレッソマシンを使い古してきたことから、何世代にもわたって持続可能で、廃棄物を少なくする家電を作成することに着想を得ました。技術専門家のチームの協力の下、GeertとSabineは夢を実現するために絶え間なく努力しました。そしてついに、Superkopエスプレッソメーカーが誕生しました。
私はここ数週間、Superkopをテストしてきましたが、多くの実験の後、私の経験を共有することに興奮しています。要するに、Superkopは約束されていたこと、期待していたこと、そしてそれ以上のことを提供してくれました。
デザイン＆初使用
Superkopは日常使用のために設計された革新的なエスプレッソマシンです。手動で操作するため、電気や予熱の時間は必要ありません。カウンタートップのアクセサリーとして、Superkopはそのクリーンで頑丈なデザインでスリークでモダンに見えます。さらに、このツールは壁に取り付けることもできます。
Superkopマシンは約17.6ポンドの重さで、木製のベースに設置されています。アルミニウム粉末塗装の外殻と鋼の内部部品で構成されています。レバーとポルタフィルタは磨き上げられたSSで作られており、ポルタフィルタの直径は標準で58mmです。専用の水カップはポリカーボネート素材で作られており、予熱なしで温水を温度で保持する能力のために選ばれました。
壁取り付けキットは、単独で立てるSuperkopを壁取り付けバージョンに変更する可能性を提供します。簡単な取り付け説明書が付属しており、4本のネジ、プラグ、およびドリル用テンプレートが含まれています。
最初の驚きは、Superkopが伝統的なマニュアルエスプレッソマシンとは異なり、6つのレバーポンプの連続によって増加する圧力を適用する1:40の変位機構を使用することを認識したときでした。ダブルエスプレッソのために、マニュアルは、18gの挽いたコーヒー、203°Fに加熱された60mlの水、および25〜30秒の抽出を提案しています。レシピに従って、私はポルタフィルタにコーヒーを追加し、次にタンピングしました。
水カップに熱い水を第2のマーカーライン（60ml）まで追加し、バスケットに押し付けました。この組み立てをSuperkopの本体に挿入した後、私はそのレバーをゆっくりと確実にポンピングし始めました。この時点で、一方向バルブは、各ポンプ中に圧力を保持しながらレバーを再び上げるための空気ばねを許可しました。6回のポンピングの後、私はSuperkopを使用して最初のダブルエスプレッソを作りました—とても簡単でした！最後に、デバイスの背面に向けてレバーを押すことでピストンを解放し、圧力を解放しました。
私がテストに使用したSuperkopには二重の口がついたポルタフィルタが付属していましたが、Superkopのウェブストアで一口のポルタフィルタも見つけることができます。
Superkopでの淹れ方
Superkopの使い方を覚えるのは非常に簡単でした。いくつかの簡単な手順に従うことで、私はまずまずのエスプレッソを抽出することができました。しかし、楽しみはこれから始まったばかり。異なるコーヒーの粗さやドリンクのスタイルで実験を重ね、Superkopがどのように機能するかを確かめました。
こちらアテネは夏なので、フレド（アイスで混ぜた）カプチーノを試してみることにしました。挽くのには「Comandante – C40 MK4 Nitro Blade」を使用し、牛乳を泡立てるためには「NanoFoamer V2 by Subminimal」を使用しました。何回かの試みの後、Comandanteの13回クリックが、Superkop用の私の好みの挽き粗さだと分かりました。
こちらは水カップの底面をご覧いただけますが、ポルタフィルタの上に完璧に収まり、コーヒーのパックに何の影響も与えません。
その結果は素晴らしかったです。濃厚なクレマ層は深いダークブラウンの色で、ミルクの泡に完璧に溶け込んでいました。また、いくつかの試みで水カップを予熱したこともありますが、少なくとも夏の間はSuperkopでの予熱は必要ではないことがわかりました。
最終的に、Superkopを使用してさまざまなドリンク、ラテ、フラットホワイト、エスプレッソ、マキアートなどを淹れながら、挽き粗さ、コーヒーの量、水温などの異なる変数で遊びました。Superkopの全体的な性能は素晴らしかったと自信を持って言えます。
私の初挑戦：少量のミルクを加えたシェイクンエスプレッソ。Superkopは期待を裏切りませんでした！
クリーニング、および追加アイテムについて
Superkopをスムーズに動作させるためには、すべての部品が定期的にクリーニングおよび保守されていることを確認する必要があります。ポルタフィルタは熱湯で簡単にクリーニングでき、使用前に完全に乾燥させる必要があります。さらなる便宜のために、食器洗い機に入れることもできます。 drip trayとgridをクリーニングするには、それらを熱湯で洗浄するか、食器洗い機で洗浄します。
水カップをクリーニングするには、柔らかい布と熱湯が必要です。そして、重要な点として：Superkopのマニュアルは、ユーザーに底部を分解したり、食器洗い機に入れることを絶対にしないよう指示しています。これらの保守手順が注意深く守られていれば、毎回Superkopから美味しいエスプレッソを楽しむことができます。追加のアクセサリーには、壁セットとマイクロファイバータオルが含まれています。追加のポルタフィルタ、水カップ、 drip tray、フィルタバスケットも購入可能です。近い将来、Superkopはタンパ、ノックボックス、投与カップを含むバリスタツールとアクセサリをリリースする予定です。
Superkopは3つの色で利用できます。あなたのカウンタートップに最も合うのはどの色でしょうか？
Superkopの価格は、VAT込みで€798,96（NativeDesign/DoubleShotCoffeeのTulsa, Okla.経由で低VATのため約$800 USD）で、黒、白、赤の3色で提供されています。すべてのバージョンには、持続可能に収穫されたゴムの木のボードが付属しています。これは、見た目が美しいだけでなく、エスプレッソ体験において持続可能性への巧妙なうなずきとなっています。
全体として、Superkopのマニュアルエスプレッソ作成ツールは、コンパクトで操作が簡単なマシンを求めるホームブリュワーにとって素晴らしい選択です。その保守は比較的シンプルで、レバーを数回ポンピングするだけで素晴らしいエスプレッソドリンクを作成できます。私はSuperkopのシンプルさを本当に楽しみましたし、そのモダンでクリーンなデザインもカウンタートップや壁に確かな美的価値を加えています。
Superkopのショップで詳細情報をご覧ください。
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