コロンビアウィラエル・ディヴィソ農園ブルボン・アヒアナエロビックウォッシュド/ Colombia Huila Finca El Di

コロンビアウィラエル・ディヴィソ農園より、複雑で魅力的な風味が感じられるお豆が届きました！

ブルボン・アヒはエチオピアの在来種として考えられており、コロンビアで発見された希少な品種です。細長い豆の形状とチリペッパーを思わせる独特のアロマから、“アヒ（Aji）”と名付けられました。

お湯を注いだ瞬間から立ち上るのは、ふわっと広がる甘い香り。続いて、ジャスミンを思わせる白いお花のような華やかなアロマがカップいっぱいに広がります。

ひと口飲むと、クランベリーやラズベリーのような甘酸っぱい果実感が広がり、後味にはほんのりスパイシーなニュアンスが心地よく感じられます。さらに、レモングラスを思わせる心地よい酸味と清涼感が全体を軽やかにまとめ、最後まで飽きのこない味わいです。

浅煎りでは、フローラルで明るい酸味が際立ち、繊細な香りを存分に楽しめます。

中煎りにすると甘みが増し、より丸みのある飲みやすいバランスに変化します。焙煎度によって表情が変わるのも、このお豆の魅力のひとつです。

華やかさと奥行きを兼ね備えた、印象に残る一杯をぜひお楽しみください。

エリア : ウィラ県ピタリト市ブルセラス地区/ Brucelas, Pitalito, Huila

精選方法：アナエロビックウォッシュド/ Anaerobic Washed

品種：ブルボン・アヒ/ Bourbon・Aji

標高：1,750-1,850m

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