エチオピア シダモ ベンサ シャンタウェネ G1 アナエロビックウォッシュド/ Ethiopia Sidamo Bensa Shantawene G1 Anaerobic Washed 100g

エチオピア・ベンサ地区から、アナエロビックウォッシュド製法で丁寧に仕上げた華やかさと透明感を兼ね備えたロットが届きました！

嫌気性発酵によって果実由来の甘さや複雑なアロマを引き出しながらも、ウォッシュドプロセスならではのクリーンな後味をしっかりと残しているのがこのコーヒーの魅力です。発酵感が前面に出すぎることなく、エチオピアらしい繊細なフローラルさと柑橘系の爽やかさが感じられます。

挽いた瞬間には、白桃を思わせる瑞々しい甘い香りと、ジャスミンのようなフローラルなアロマが広がります。口に含むと、レモネードやライム、グレープフルーツを思わせる明るくジューシーなシトラス感が印象的でした。温度の変化とともに酸味は穏やかになり、マスカットやホワイトピーチ、さらにストーンフルーツを思わせるやわらかな果実の甘さが広がります。

透明感のある口当たりとシルキーな質感、甘さを伴った余韻が長く続き、最後まで心地よく楽しめる一杯です。冷めるほどに果実味の輪郭がより鮮明になり、複雑で立体的なフレーバーを存分に味わうことができます。

ウォッシュドの透明感を好まれる方にもぜひお試しいただきたいお豆です！