ドミニカ共和国ラミレス農園ナチュラル/ Dominican Republic Ramirez Farm Natural 100g

ドミニカ共和国でも広く知られるラミレス農園より、カリブの陽光をたっぷり浴びて育ったナチュラルプロセスのお豆が届きました。

チョコレートのコクをベースに、梅やプラムを思わせる果実感が広がります。

発酵由来のほんのりとしたアルコールのニュアンスが重なり、奥行きのある印象に仕上がっています。

最もおすすめの焙煎度はハイローストに設定しておりますが、浅煎りから深煎りまで味わいの変化を楽しめます。

浅煎りでは、フルーティーで華やかな酸と軽やかなフローラル感。

中煎りでは、酸の角がとれ、甘酸っぱさとチョコレート感のバランスが心地よく広がります。

深煎りでは、果実の甘さがより濃縮され、ビターなカカオ感と共にリッチな余韻が続きます。

甘さと発酵のニュアンスが魅力の、表情豊かなナチュラルコーヒーをぜひお楽しみください。

エリア：ラ・ベガ州ハラバコアラミレス農園/ Ramirez Farm, Jarabacoa, La Vega

精選方法：ナチュラル/ Natural

品種：レッドカツーラ/ Red Caturra

標高：1,300m

Country/region