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豆善
エルサルバドル ラ・エスメラルダ農園 レッドブルボン SHG ナチュラル/ El Salvador Finca La Esmeralda Red Bourbon SHG Natural 100g
エルサルバドル ラ・エスメラルダ農園 レッドブルボン SHG ナチュラル/ El Salvador Finca La Esmeralda Red Bourbon SHG Natural 100g
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【カカオやウイスキーの深みと ヒノキを思わせる爽やかな余韻】
エルサルバドル・ラ・エスメラルダ農園より、深煎りで個性が際立つレッドブルボンのお豆が届きました！
深煎りにすることで引き出される、カカオを思わせる香ばしいほろ苦さと、ウイスキーのような芳醇で奥行きのある風味。そこにヒノキを思わせる爽やかな香りがすっと鼻へ抜け、しっかりとしたコクの中にも心地よいキレを感じられます。
ダークチェリーやレーズンのような熟した果実のニュアンスもほのかに重なり、ローストナッツの香ばしい甘さやペッパーを思わせるアクセントが、味わいにさらなる奥行きを与えています。
ラ・エスメラルダ農園では、赤ワイン色になるまで完熟したチェリーだけを選んで収穫。
農園主のオスカルさんは、完熟チェリーの収穫をはじめ、ブルボン種の植え替えやシェード管理など、日々の細やかな取り組みの積み重ねが高品質なコーヒーにつながると考えています。
こうした品質へのこだわりを続け、過去にはCup of Excellenceで評価された実績も持つ農園です。
深煎りならではの芳醇なコクと甘さを楽しみながら、後味にはすっと抜ける爽やかな余韻。
ホットはもちろん、キレのある風味がより心地よく感じられるアイスでも、ぜひ楽しんでいただきたい一杯です。
豆 詳細
エリア：アフアチャパン アタコ/ Ataco, Ahuachapán
精選方法：ナチュラル/ Natural
品種：レッドブルボン/ Red Bourbon
標高：1,300-1,400m
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