ペルーアンデスブルーウォッシュド G1/ Peru Andes Blue Washed G1 100g

近年のクロップも大人気だったペルーから、今年もアンデスブルーのお豆が届きました！

ペルー最北部カハマルカ県は、南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としても注目を浴びている産地のひとつです。

アンデスブルーは、まず深煎りでぜひ味わっていただきたい一杯です。

ビターなチョコレートを思わせるコクに、焦がしキャラメルのような苦味と甘味が重なり、深煎りながらも重たくなりすぎない、すっときれいな後味が印象的。ミルクとの相性も良く、ゆったりとした時間に寄り添ってくれる味わいです。

また、焙煎度を変えることで豆の表情が変わり、違った魅力を見せてくれます。

浅煎りでは、ナッツの香ばしさの奥にキウイフルーツやシトラスを思わせる軽やかな酸が広がり、透明感のあるすっきりとした飲み心地に。

中煎りになると甘味が増し、キャラメルのようなまろやかさとシトラス系の酸味とのバランスがよく、心地よさが続きます。

焙煎度によって変わる味わいを楽しみながら、お好みの一杯を見つけてみてください！

エリア：ペルー北部カハマルカ県クテルボ市ラ・カピージャ地区/ La Capilla, Cutervo, Cajamarca, Northern Peru

精選方法：ウォッシュド/ Washed

品種：カツーラ・ティピカ・カティモール・パチェなど/ Caturra, Typica, Catimor, Pache

標高： 1,500-2,000m

Country/region