ウガンダ マウントエルゴン カプチョルワWS ブラックハニー/ Uganda Mt. Elgon Kapchorwa WS Black Honey 100g

ウガンダ東部、マウントエルゴンの豊かな自然が育んだ特別なコーヒーが届きました！

このロットのいちばんの魅力は、ブラックハニープロセスによって引き出された凝縮感のある甘さです。完熟した果実の甘みをあえてたっぷりと残したまま、風通しの良いアフリカンベッドでゆっくりと時間をかけて乾燥させました。この丁寧な過程によって、シロップのようになめらかなコクと、複雑で凝縮されたフルーツの香りがギュッと引き出されています。

浅煎りでは、熟した甘さをまとったレモンのような明るい酸味が印象的。後口には白い花を思わせる上品な香りがふんわりと広がります。

さらに温度が落ち着くにつれて酸味はやわらかくなり、果実の甘さがより一層際立ちます。まるでハチミツを溶かしたレモネードのような甘酸っぱさへと変化していくため、冷めていく過程もぜひお楽しみいただきたいです。

ブラックハニープロセスならではの長く続く甘い余韻とともに、ウガンダコーヒーの新たな魅力をご堪能ください！